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A00 Kontaktdaten ubu GmbH

So erreichen Sie uns.

A01 Belehrung gemäß § 43 Abs. 1 IfSG

Grundlagen der Hygienebelehrung gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz für den Umgang mit Lebensmitteln im Betrieb.

A02 Mütter am Arbeitsplatz Gefährdungsbeurteilung

Gefährdungsbeurteilung zur Bewertung arbeitsbedingter Risiken für schwangere und stillende Beschäftigte sowie zur Festlegung geeigneter Schutzmaßnahmen.

A03 Gefahrstoffverzeichnis

Dokumentation aller im Betrieb eingesetzten Gefahrstoffe gemäß gesetzlicher Vorgaben.

A04 Hausordnung

Allgemeine Verhaltensregeln und organisatorische Vorgaben für den sicheren und geordneten Betriebsablauf.

A05 Hautschutzplan Küche (BGN)

Vorgaben zum Hautschutz bei Tätigkeiten in der Küche zur Vermeidung von Hauterkrankungen.

A06 Hautschutzplan Reinigung (BGN)

Maßnahmen zum Schutz der Haut bei Reinigungsarbeiten im Umgang mit chemischen Substanzen.

A07 Infoblatt Fluchtwegpläne

Informationen zur Nutzung und Bedeutung von Flucht- und Rettungswegen im Notfall.

A08 Merkblatt Mitarbeiterhygiene

Hygieneregeln für Beschäftigte zur Sicherstellung der Gesundheit sowie der Lebensmittelsicherheit im Betrieb.

A09 Notfallplan Aufzugsanlagen

Verhaltensregeln und Maßnahmen bei Störungen oder Notfällen im Zusammenhang mit Aufzugsanlagen.

A10 Notfall- und Alarmplan

Übersicht der Abläufe und Zuständigkeiten bei Notfällen und Alarmierungen im Betrieb.
(PDF digital ausfüllbar)

A11 Prüfbuch Leitern und Tritte

Dokumentation und Kontrolle der regelmäßigen Prüfung von Leitern und Tritten zur Gewährleistung der Arbeitssicherheit.

A12 Sicherheitseinweisung Küche

A12 ist umgezogen → C28

A13 Sicherheitseinweisung Service

A13 ist umgezogen → C29

A14 Sicherheitseinweisung Spüler

A14 ist umgezogen → C30

A15 Verbandbuch

Dokumentation von Erste-Hilfe-Leistungen und Arbeitsunfällen gemäß gesetzlicher Anforderungen.

A16 Mutterschutz im Betrieb (Stand MuSchG 01.01.18)

Regelungen und Schutzmaßnahmen zum Mutterschutz im Betrieb gemäß aktueller Gesetzgebung.

A17 Beschäftigungsverbot durch den Arbeitgeber

Vorlage zur Dokumentation eines betrieblichen Beschäftigungsverbots durch den Arbeitgeber.

A18 Antrag auf Ausnahme vom Mutterschutzgesetz

Formular zur Beantragung von Ausnahmen gemäß Mutterschutzgesetz unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben.

A19 Mitteilung über die Beschäftigung einer schwangeren oder stillenden Frau

Formular zur Meldung der Beschäftigung einer schwangeren oder stillenden Mitarbeiterin an die zuständigen Stellen.

A20 Arbeitskleidung – Sicheres Arbeiten im Gastgewerbe

Vorgaben zur geeigneten Arbeitskleidung im Gastgewerbe zur Gewährleistung von Sicherheit und Hygiene.

A21 Protokoll Evakuierungsübung

Dokumentation der Durchführung und Auswertung von Evakuierungsübungen im Betrieb.

A22 Infoblatt Sicherheitsbeauftragter

Informationen zu Aufgaben, Rechten und Pflichten von Sicherheitsbeauftragten im Unternehmen.

A23 Ersthelfer im Betrieb

Übersicht über Aufgaben und Organisation der Ersten Hilfe durch Ersthelfer im Betrieb.

A24 Kontrollliste wiederkehrende Prüfungen

Übersicht und Dokumentation regelmäßiger Prüfungen sicherheitsrelevanter Betriebsmittel.

A25 Gefährdungsbeurteilung Aktionsumsetzung

Maßnahmenplan zur Dokumentation und Nachverfolgung der Umsetzung von Maßnahmen aus der Gefährdungsbeurteilung.

A26 Anleitung Einsatz von Feuerlöschgeräten

Grundlagen zum sicheren Einsatz von Feuerlöschgeräten im Brandfall.

A27 Meldung eines Betriebsunfalls bei der BGN

Formular zur Meldung von Arbeitsunfällen an die zuständige Berufsgenossenschaft.

A28 Normänderung für Verbandkästen ab 01.11.2021

Hinweise zu geänderten Anforderungen an Verbandkästen gemäß aktueller Normen.

A29 Infoblatt Pflichtenübertragung

Informationen zur Übertragung von Unternehmerpflichten im Bereich Arbeitsschutz.

A30 Vorsorgekartei

Dokumentation arbeitsmedizinischer Vorsorgeuntersuchungen gemäß gesetzlichen Vorgaben.

B01 Aufschnittmaschine

Sicherer Umgang mit Aufschnittmaschinen zur Vermeidung von Schnittverletzungen und Bedienfehlern.

B02 Fleischwolf

Sicherheitsregeln für den Betrieb und die Reinigung von Fleischwölfen im Küchenbereich.

B03 Fritteuse

Hinweise zum sicheren Arbeiten an Fritteusen sowie zum Umgang mit heißem Fett und Brandgefahren.

B04 Gemueseschneidemaschine

Sicherer Einsatz von Gemüseschneidemaschinen zur Vermeidung von Schnitt- und Quetschverletzungen.

B05 Kutter

Sicherheitsanforderungen für den Betrieb und die Reinigung von Kuttern in der Lebensmittelverarbeitung.

B06 Mixer

Hinweise zum sicheren Umgang mit elektrischen Mixern und rotierenden Werkzeugen.

B07 TK-Raum

Verhaltensregeln und Schutzmaßnahmen für das Arbeiten in Tiefkühlräumen.

B08 Flüssiggas Behälteranlage

Sicherheitsanforderungen für Betrieb, Kontrolle und Verhalten an Flüssiggasbehälteranlagen.

B09 Flüssiggasanlage

Sicherer Umgang mit Flüssiggasanlagen zur Vermeidung von Explosions- und Brandgefahren.

B10 Propan-Druckgasflaschen

Hinweise zur sicheren Lagerung und Nutzung von Propan-Druckgasflaschen.

B11 Terrassenheizstrahler

Sicherheitsregeln für den Betrieb von gasbetriebenen Terrassenheizstrahlern.

B12 Wechsel von Flüssiggasflaschen

Anleitung und Sicherheitsmaßnahmen für den fachgerechten Wechsel von Flüssiggasflaschen.

B13 Flüssiggas

Verhaltensregeln und Schutzmaßnahmen beim Umgang mit Flüssiggas.

B14 Leitern und Tritte

Sicherer Einsatz von Leitern und Tritten zur Vermeidung von Sturzunfällen.

B15 FFP2-Maske

Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln für das sichere Tragen von FFP2-Masken zum Schutz vor luftgetragenen Partikeln und Aerosolen.

B16 Bandsäge stationär

Sicherheitsanforderungen für die Benutzung stationärer Bandsägen im Fleischbereich zur Vermeidung schwerer Schnittverletzungen.

B17 Gabelstapler

Verhaltens- und Sicherheitsregeln für den sicheren Betrieb von Gabelstaplern im innerbetrieblichen Transport.

B18 Betriebsanweisung Mangel

Sicherheitsmaßnahmen für den Betrieb von Mangeln und Mangelstraßen zur Vermeidung von Einzugs- und Verbrennungsgefahren.

C01 Leitfaden zur Unterweisung

Motivation und Hinweise zur Durchführung wirksamer Arbeitsschutzunterweisungen im Betrieb.

C02 Erste Hilfe

Grundlagen der Ersten Hilfe im Betrieb sowie Verhalten bei Notfällen und Alarmierungskette.

C03 Persönliche Schutzausrüstung PSA

Regelungen zur Auswahl, Nutzung und Kontrolle persönlicher Schutzausrüstung im Arbeitsalltag.

C04 Arbeitskleidung

Vorgaben zur geeigneten Arbeitskleidung sowie Hinweise zu Hygiene, Schutzfunktion und Tragepflicht.

C05 Reinigung & Hygiene

Sicherheits- und Hygieneregeln für Reinigungsarbeiten zur Vermeidung von Unfällen und Gesundheitsrisiken.

C06 Umgang mit Gefahrstoffen

Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln beim Umgang mit Gefahrstoffen gemäß geltender Sicherheitsvorschriften.

C07 Getränkeschankanlage

Dokumentation der Sicherheitsunterweisung für Betrieb und Wartung von Getränkeschankanlagen.

C08 Fritteusen

Sicherer Betrieb, Reinigung und Wartung von Fritteusen zur Vermeidung von Verbrennungen und Fettbränden.

C09 Fleischverarbeitungsmaschinen

Sicherheitsregeln für den Umgang mit Fleischbearbeitungsmaschinen zur Vermeidung von Schnitt- und Quetschverletzungen.

C10 Sonstige technische Arbeitsmittel

Allgemeine Schutzmaßnahmen beim Einsatz technischer Arbeitsmittel im Betrieb gemäß Arbeitsschutzvorgaben.

C11 Maschinen, Geräte und Einrichtungen

Grundlagen zum sicheren Bedienen, Warten und Instandhalten von Maschinen im Arbeitsalltag.

C12 Flüssiggas

Sicherheitsanforderungen und Verhaltensregeln beim Umgang mit Flüssiggas zur Vermeidung von Explosions- und Brandgefahren.

C13 Flüssiggasanlage

Sicherheitsregeln für Betrieb, Kontrolle und Verhalten bei Störungen an Flüssiggasanlagen.

C14 Brandschutz

Dokumentation der Brandschutzunterweisung zum Verhalten im Brandfall und Nutzung von Feuerlöscheinrichtungen.

C15 Verhalten im Straßenverkehr

Sicherheitsregeln für dienstliche Fahrten und Wege zur Vermeidung von Unfällen im Straßenverkehr.

Nachweis der allgemeinen Erstunterweisung zu grundlegenden Arbeitsschutz- und Sicherheitsregeln im Betrieb.

C17 Alkohol am Arbeitsplatz

Regelungen und Verhaltensvorgaben zum Umgang mit Alkohol am Arbeitsplatz zur Gewährleistung der Sicherheit.

C18 Housekeeping

Sicherheits- und Hygienestandards für Tätigkeiten im Housekeeping zur Vermeidung von Unfällen und Gesundheitsrisiken.

C19 Heben und Tragen

Dokumentation der Unterweisung zu ergonomischem Heben und Tragen zur Prävention von Muskel- und Skeletterkrankungen.

C20 Kohlenmonoxid

Gefahren, Schutzmaßnahmen und Verhalten bei Kohlenmonoxidbelastung in Innenräumen und technischen Bereichen.

C21 Mehlexplosion

Gefahren von Staubexplosionen in Küchen- und Lagerbereichen sowie geeignete Präventionsmaßnahmen.

C22 Säuren und Laugen

Sicherer Umgang mit ätzenden Stoffen einschließlich Schutzmaßnahmen und Verhalten im Notfall.

C23 Umgang mit Feuchtarbeit

Schutzmaßnahmen bei Feuchtarbeit zur Vermeidung von Hauterkrankungen und gesundheitlichen Beeinträchtigungen.

C24 Wellnessbereich

Sicherheits- und Hygieneregeln für Tätigkeiten im Wellness- und Spa-Bereich.

C25 Knochensäge

Sicherer Betrieb und Wartung von Knochensägen zur Vermeidung schwerer Schnittverletzungen.

C26 Arbeitssicherheit im Homeoffice

Grundlegende Anforderungen an ergonomisches und sicheres Arbeiten im häuslichen Arbeitsumfeld.

C27 Erstunterweisung für Fremdfirmenmitarbeiter

Sicherheitsunterweisung für externe Mitarbeitende zu betriebsspezifischen Gefahren und Verhaltensregeln.

C28 Sicherheitseinweisung Küche

Sicherheitsregeln und typische Gefahrenquellen bei Tätigkeiten im Küchenbereich.

C29 Sicherheitseinweisung Service

Verhaltens- und Sicherheitsregeln für Mitarbeitende im Servicebereich.

C30 Sicherheitseinweisung Spüler

Sicherheitsvorgaben für Arbeiten im Spülbereich einschließlich Umgang mit Maschinen und Chemikalien.

C31 Arbeiten im Tiefkühlhaus

Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln bei Tätigkeiten in Kältebereichen.

C32 Arbeiten mit der Bandspülmaschine

Sicherer Betrieb und Reinigung von Bandspülmaschinen zur Vermeidung von Verletzungen und Verbrühungen.

C33 Bodenreinigungsmaschine mit Fahrantrieb

Sicherer Einsatz von fahrbaren Reinigungsmaschinen einschließlich Verkehrs- und Kipprisiken.

C34 Elektrischer Schlepper

Sicherheitsregeln für den Betrieb elektrischer Schleppfahrzeuge im Betriebsbereich.

C35 Sicherer Umgang mit Leitern und Tritten

Schutzmaßnahmen zur Vermeidung von Stürzen bei Arbeiten mit Leitern und Tritten.

C36 Sicherer Umgang mit dem Gabelstapler

Grundregeln für sicheres Fahren und Arbeiten mit Gabelstaplern im Betrieb.

C37 Unterweisungsnachweis Lärmexposition am Arbeitsplatz

Dokumentation der Unterweisung zu Risiken durch Lärm und geeigneten Schutzmaßnahmen.

C38 Sicherer Umgang mit Ethanol und Ethanol-Kaminen

Sicherheitsvorgaben für Lagerung, Handhabung und Betrieb von Ethanol und Ethanol-Kaminen.

C39 Unterweisungsnachweis Klima und Hitze

Unterweisung zu Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln bei hohen Temperaturen zur Vermeidung hitzebedingter Gesundheits- und Unfallrisiken.

D01 Checkliste Erste Hilfe

Checkliste zur Organisation von Erste-Hilfe-Maßnahmen, Rettungsketten und Notfallabläufen im Betrieb.

D02 Hautschutz

Checkliste für wirksamen Hautschutz und den sicheren Umgang mit hautbelastenden Tätigkeiten und Arbeitsstoffen.

D03 Checkliste Gefahrstoffe

Checkliste zur sicheren Lagerung, Kennzeichnung und Verwendung von Gefahrstoffen im Arbeitsalltag.

D04 Checkliste Stolpern und Rutschgefahren

Checkliste zur Vermeidung von Stolper-, Sturz- und Rutschunfällen in Arbeits- und Verkehrswegen

D05a Checkliste Brandschutz

Checkliste zur Organisation des betrieblichen Brandschutzes sowie zur Sicherstellung von Flucht- und Rettungswegen.

D05b Checkliste Brandschutz (Anhang)

Ergänzende Hinweise und organisatorische Maßnahmen für den Brandschutz und die Evakuierung im Hotelbetrieb.

Nichts dabei?

Wenn Sie eine geforderte Unterlage nicht gefunden haben, kontaktieren Sie uns gern.

Benötigen Sie in 2026 eine Gefährdungsbeurteilung?

Orientierungshilfe

Wir helfen Ihnen dabei, schnell das passende Dokument für Ihren Arbeitsalltag zu finden.

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Für jede Aufgabe das passende Dokument

Im Kundenbereich finden Sie verschiedene Dokumente rund um den betrieblichen Arbeitsschutz. Je nach Aufgabe unterstützen sie Sie dabei, den Arbeitsschutz in Ihrem Betrieb einfach, sicher und praxisnah zu organisieren.

 

  • ASD-Unterlagen – aktuelle Informationen, Vorlagen und Formulare als Ergänzung zu unserer persönlichen Beratung und Ihrer Gefährdungsbeurteilung.
  • Betriebsanweisungen – schriftliche Anweisungen für den sicheren Umgang mit Arbeitsmitteln, Gefahrstoffen und Arbeitsverfahren.
  • Unterweisungen – Unterlagen für die Durchführung und Dokumentation von Arbeitsschutzunterweisungen Ihrer Beschäftigten.
  • Checklisten – praktische Hilfsmittel für regelmäßige Kontrollen und organisatorische Aufgaben im Betriebsalltag.
Tipp: Finden Sie das passende Arbeitsschutzdokument für Ihren Betrieb schnell über die Kategorien oder die Suchfunktion.

Immer auf dem aktuellen Stand

Hier finden Sie Vorlagen, Formulare und Informationen als Ergänzung zu unserer persönlichen Betreuung und Ihrer Gefährdungsbeurteilung.

Die Unterlagen unterstützen Sie dabei, gesetzliche Anforderungen umzusetzen und den Arbeitsschutz in Ihrem Betrieb sicher und praxisnah zu organisieren.

Hier finden Sie unter anderem:

  • Vorlagen und Formulare
  • Merkblätter und Informationsunterlagen
  • Dokumentationen und Nachweise
  • Arbeitshilfen für den betrieblichen Arbeitsschutz
Hinweis: Für einen rechtssicheren Arbeitsschutz empfehlen wir, die für Ihren Betrieb relevanten Unterlagen herunterzuladen und aktuell zu halten.

Sicherheit beim Umgang mit Arbeitsmitteln

Betriebsanweisungen beschreiben den sicheren Umgang mit Arbeitsmitteln, Gefahrstoffen und Arbeitsverfahren. Sie unterstützen Ihre Beschäftigten dabei, Tätigkeiten sicher auszuführen und betriebliche Risiken zu vermeiden.

Sie sind in vielen Bereichen gesetzlich vorgeschrieben und bilden zugleich eine wichtige Grundlage für die Unterweisung Ihrer Beschäftigten.

Dazu gehören beispielsweise Betriebsanweisungen für:

  • Maschinen und technische Anlagen
  • Gefahrstoffe sowie Reinigungs- und Desinfektionsmittel
  • Arbeitsverfahren und Tätigkeiten
  • Persönliche Schutzmaßnahmen
Hinweis: Betriebsanweisungen sollten regelmäßig überprüft und bei Änderungen von Arbeitsmitteln, Gefahrstoffen oder Arbeitsabläufen angepasst werden.
Für viele Reinigungs- und Desinfektionsmittel können Sie geeignete Betriebsanweisungen kostenlos bei Ihrem Hersteller oder Lieferanten anfordern..

Beschäftigte sicher unterweisen

Unterweisungen helfen dabei, Unfälle zu vermeiden, Gesundheitsgefahren zu reduzieren und das Sicherheitsbewusstsein im Betrieb nachhaltig zu stärken.

Als Arbeitgeber sind Sie verpflichtet, Ihre Beschäftigten während der Arbeitszeit ausreichend und angemessen zu unterweisen. Die Unterweisung muss mindestens einmal jährlich sowie bei besonderen Anlässen – beispielsweise bei der Einstellung, der Einführung neuer Arbeitsmittel oder bei veränderten Tätigkeiten – erfolgen.

Unterweisungen sind an die Gefährdungen im Betrieb anzupassen und – sofern erforderlich – auch zwischen den jährlichen Unterweisungen zu wiederholen.

Dazu gehören beispielsweise Unterweisungen zu:

  • Erste Hilfe und Brandschutz
  • Arbeitsmitteln und Gefahrstoffen
  • Tätigkeiten und Arbeitsbereichen
  • Gesundheitsschutz und sicheren Arbeitsverfahren
Hinweis: Nutzen Sie unsere digitalen Unterweisungen oder laden Sie die PDF-Versionen für Präsenzunterweisungen herunter.

Praktische Unterstützung im Alltag

Checklisten helfen Ihnen dabei, Arbeitsschutzmaßnahmen einfach und systematisch umzusetzen. Sie eignen sich besonders für die Vorbereitung, Durchführung und Kontrolle wiederkehrender Aufgaben im Betriebsalltag.
Dazu gehören beispielsweise Checklisten für:

  • Erste Hilfe
  • Brandschutz
  • Hautschutz und Gefahrstoffe
  • Stolper- und Rutschgefahren
Hinweis: Checklisten ersetzen keine vorgeschriebenen Betriebsanweisungen oder Gefährdungsbeurteilungen. Sie erleichtern jedoch die praktische Umsetzung von Arbeitsschutzmaßnahmen im Arbeitsalltag.

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Dieser Inhalt steht exklusiv unseren ubu-Kunden zur Verfügung.

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